| Bachsaibling mit Wacholder-Soße und zweierlei Bete |
Barsch-Ravioli mit Kürbis-Ingwer-Soße |
| Blaufelchen-Filet, Weißbier-Schaum, Rösti, Salat, Birnen |
Butternuss-Kürbis-Püree, Zander, Nuss-Vinaigrette |
| Ceviche und Kohl-Salat, Chorizo, Kürbis, Bohnenmus |
Ceviche vom Saibling auf Kürbis-Creme mit Apfel-Sorbet |
| Dorade mit Kürbis-Stampf, Babyspinat, Speck-Vinaigrette |
Doraden-Filet mit Safran-Risotto und mariniertem Fenchel |
| Fish-and-Chips mit dreierlei Mayonnaise-Dip |
Forellen-Filets mit Salbei-Butter und Bratkartoffeln |
| Gefüllte Schollen-Röllchen mit Kürbis-Soße und Reis |
Kabeljau mit Kürbis-Soße, Pesto und Kartoffel-Rösti |
| Kabeljau, Spitzkohl-Mantel, Zwiebel-Coulis, Ofen-Kürbis |
Kabeljau, Wurzelgemüse, Erbsen-Pfifferling-Risotto |
| Karpfen mit Kürbis-Püree und Wirsing |
Kräuter-Forelle mit Kartoffel-Talern, Meerrettich-Dip |
| Kürbis-Risotto mit Kabeljau und Salbei-Blättern |
Lachs auf Apfel-Kürbis-Rosmarin-Püree, Kartoffel-Soße |
| Lachs mit Rösti, Crème-fraîche, Blattspinat-Salat |
Lachs, Rucola-Walnuss-Kruste, Kürbis, Paprika-Soße |
| Lachs-Seezungen-Röllchen mit Ingwer-Kürbis-Soße, Spinat |
Ofen-Lachs mit Spinat, Zitrone und cremiger Soße |
| Pasta mit Räucherlachs-Ricotta, Spinat-Ricotta-Eigelb |
Risotto mit Kerbel-Pesto, Zander und Zuckerschoten |
| Saibling-Filet mit Estragon-Soße, Linsen-Kürbis-Gemüse |
Saibling-Filet mit Kürbis, Lauch und Risotto |
| Saibling-Filet, Estragon-Sahne-Soße, Kürbis-Ofen-Gemüse |
Schollen-Filet, Krabben, Butternuss-Kürbis-Ingwer-Creme |
| Schwarze Tagliatelle mit Kürbis-Thunfisch-Tomaten-Soße |
Seeteufel-Medaillons mit Kartoffeln, Butter-Nusskürbis |
| Tarte von Thunfisch |
Thunfisch-Filet mit Süßkartoffel-Chips, grünen Tomaten |
| Thunfisch-Steak mit Kartoffel-Chips und Tomaten-Dip |
Zander im Leinsamen-Mantel mit Kartoffel-Kürbis-Stampf |
| Zander mit Kartoffel-Gulasch, Feldsalat, Bier-Dressing |
Zander mit Kürbis-Püree und Kräuter-Salat |
| Zander-Filet mit Hummer-Weißwein-Soße, Kürbis-Soufflé |
Zander-Filet mit Joghurt-Senf-Soße und Pellkartoffeln |
| Zander-Filet mit Kürbis-Gemüse und Kartoffel-Würfeln |
Zander-Filet, Gurken-Spaghetti, Kartoffel-Würfel |