| Almkas-Nocken mit Tomaten, Butter, Rucola-Salat |
Basilikum-Servietten-Knödel, Ratatouille, Rucola-Salat |
| Brezenknödel, Zitrus-Schmand, Birnen und Rucola-Salat |
Dreierlei Knödel mit Tomaten-Kürbis-Ragout |
| Feine Kaspress-Knödel mit Blattsalat und Wachtelei |
Gefüllte Quark-Knödel im Brösel-Mantel mit Mango-Sorbet |
| Gefüllte Topfen-Knödel mit Vanille-Soße, Rotwein-Birnen |
Kürbis-Knödel mit Schwammerl-Ragout |
| Kasknödel mit Butter und Tomaten-Fenchel-Salat |
Kaspress-Knödel auf lauwarmem Krautsalat |
| Kaspress-Knödel mit Meerrettich-Rahm-Dip, Wildsalat |
Kaspress-Knödel, Petersilien-Schaum, Pilz-Lauch-Ragout |
| Knödel mit Bergkäse-Sahne-Soße, Apfel-Radieschen-Salat |
Knödel-Gröstl mit Pilz-Soße |
| Laugen-Servietten-Knödel mit Pilzrahm und Feldsalat |
Marillen-Knödel mit Vanille- und Marillen-Soße |
| Marillen-Knödel mit Vanille-Soße, Marillen-Eis in Baiser |
Marillen-Quark-Knödel, Schoko-Kern, Pistazien-Mantel |
| Nougat-Knödel mit Orangen-Ragout |
Nuss-Braten mit Rotwein-Soße, Zitronen-Rotkohl, Knödel |
| Pistazien-Ricotta-Knödel, Eigelb-Füllung, grünes Gemüse |
Rahm-Pilze mit Semmel-Knödel und Feldsalat |
| Rahm-Schwammerln mit Servietten-Knödel, Herbst-Salat |
Rote-Bete-Knödel mit brauner Butter, Karotten-Salat |
| Rote-Bete-Knödel, Meerrettich-Soße und Fenchel-Salat |
Rote-Bete-Knödel, Thymian-Äpfel, Steinpilze und Espuma |
| Südtiroler Käse-Nocken mit Blattsalat und Kresse |
Semmel-Knödel mit Pilz-Ragout und Rote-Bete-Salat |
| Semmelknödel mit Pilz-Soße |
Semmelknödel mit Pilzgemüse, bunter Salat mit Bärlauch |
| Semmelknödel mit veganer Champignon Rahm-Soße |
Serviettenknödel mit Pilz-Sahne-Soße, Rote-Bete-Salat |
| Serviettenknödel, Pilz-Soße, Kräuterseitling, Himbeer-Mus |
Serviettenknödel-Gröstl |
| Spinat-Käse-Knödel mit Schmortomaten, Nussbutter, Salat |
Spinat-Käseknödel mit Pilzrahm und Honig-Tomaten |
| Spinat-Knödel mit Butter und geschmorten Cocktailtomaten |
Spinat-Knödel mit Gorgonzola-Soße |
| Spinat-Knödel mit Pecorino-Schaum, Spinat-Tomaten-Gemüse |
Spinat-Knödel, Bergkäse-Schaum, Tomaten, Bergkäse-Chip |
| Spinat-Knödel, gedünsteter Chicorée, Orangen-Vinaigrette |
Topfen-Grießknödel mit Zwetschgen-Röster, Butter-Brösel |
| Topfen-Knödel mit Marillen-Röster |
Topfen-Knödel, Orangen-Kompott und Sauerrahm-Eis |