| 'Jakobsmuscheln' vom Kräuterseitling, Blumenkohl |
'Quinotto' mit Pilzen, Thymian, Parmesan, Trüffel |
| Baozi mit Gemüse, Grapefruit-Dip und Gurkensalat |
Basmati mit Shiitake, Tofu und Spiegelei |
| Blumenkohl-Steak, Maronen-Püree, Pilzen, Mayonnaise |
Brezenknödel mit Bergkäse-Soße und Pilz-Gemüse |
| Champignons mit Kräuter-Soßce, Röstbrot, Poffertjes |
Chicorée, Trüffeljus, Pilzpüree, Zwiebeln, Chips |
| Couscous-Salat mit Pilzen, Aioli und pochiertem Ei |
Gazpacho mit Tofu-Sticks und Champignon-Schaum |
| Gebratene Pilze mit Erdnussbutter-Hummus, Rote-Bete |
Gemüse-Kokos-Curry mit Limetten-Reis |
| Kürbis-Puffer, Maronen-Pilz-Gröstl, Crème-fraîche |
Kürbis-Risotto, Bergkäse, Pilze und Kürbiskern-Pesto |
| Kartoffel-Auflauf, Köttbullar, Cranberry-Soße, Salat |
Kartoffelroulade mit Waldpilzen und Winter-Gemüse |
| Kräuterseitling-Omelett, Süßkartoffel-Stampf, Spinat |
Kräuterseitlinge mit Aioli, Kartoffel-Sellerie-Rösti |
| Linsen-Suppe mit Champignons, Kichererbsen und Hummus |
Maultaschen mit Tofu-Füllung und Pak Choi |
| Okonomiyaki, Miso-Mayonnaise, Spitzkohl-Salat |
Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
| Pilz-Risotto mit Haselnüssen und Balsamico-Heidelbeeren |
Pilz-Risotto mit Radicchio-Rucola-Salat |
| Pilze im Zwiebelsud, Kartoffel-Stampf, Blattspinat |
Pilze, Pfannenbrot, Bratapfel, Vanille-Soße |
| Pilzragout, Serviettenknödeln, Brombeeren, Trüffel |
Polenta, Mayonnaise, Tomaten-Oliven-Sugo, Gemüse |
| Portobello-Burger mit Thymian-Bun und Röstkartoffeln |
Rahm-Schwammerl mit Brezenknödel |
| Ravioli gefüllt mit Käse, Pilzen, Tomaten, Salbeibutter |
Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung, Salbeibutter |
| Ricotta-Ravioli mit Tomaten, Basilikum-Parmesan-Soße |
Risotto mit Fenchel, Zitrus-Shiitake, Pinienkerne |
| Semmelknödel mit Pilzrahm und Kürbistalern |
Servietten-Knödel mit Pilz-Ragout |
| Shiitake-Maultaschen in Limetten-Brühe mit Chili-Öl |
Spaghetti, Kräuterseitlinge, Grünkohl, Beurre blanc |
| Steinpilz-Arancini mit Petersilien-Pesto |
Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
| Tacos mit Pulled Mushrooms, Coleslaw und Erdnüssen |
Tagliatelle mit Pfifferlingen, Kirschen und Meerrettich |
| Thai-Curry mit Shiitake, Soba und frittierten Enoki |
Wirsingroulade mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung |