| 'Jakobsmuscheln' vom Kräuterseitling, Blumenkohl |
Austernpilz-'Keule' mit Pilzjus und Kartoffel-Stampf |
| Baozi mit Gemüse, Grapefruit-Dip und Gurkensalat |
BBQ-Käuterseitlinge, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Salat |
| Blumenkohl-Steak, Maronen-Püree, Pilzen, Mayonnaise |
Brezen-Pressknödel mit Rahm-Schwammerl, Kräuter-Salat |
| Champignon-Bällchen mit Kartoffel-Espuma, Vinaigrette |
Champignon-Bratlinge mit Rahm-Kohlrabi, Röstzwiebeln |
| Champignons mit Kräuter-Soßce, Röstbrot, Poffertjes |
Chicorée, Trüffeljus, Pilzpüree, Zwiebeln, Chips |
| Gazpacho mit Tofu-Sticks und Champignon-Schaum |
Gebratene Pilze mit Erdnussbutter-Hummus, Rote-Bete |
| Kürbis-Puffer, Maronen-Pilz-Gröstl, Crème-fraîche |
Kartoffel-Auflauf, Köttbullar, Cranberry-Soße, Salat |
| Kartoffelroulade mit Waldpilzen und Winter-Gemüse |
Kaspressknödel mit Gemüsesud, Feldsalat, Gurken-Sorbet |
| Kräuterseitling-Omelett, Süßkartoffel-Stampf, Spinat |
Kräuterseitlinge mit Aioli, Kartoffel-Sellerie-Rösti |
| Linsen-Suppe mit Champignons, Kichererbsen und Hummus |
Pak-Choi-Gemüse und Pilze in Rotwein-Reduktion |
| Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
Pilz-'Kebab' mit Erbsen-Minz-Püree und Zatar-Möhren |
| Pilz-Risotto mit Haselnüssen und Balsamico-Heidelbeeren |
Pilz-Risotto mit Radicchio-Rucola-Salat |
| Pilze, Pfannenbrot, Bratapfel, Vanille-Soße |
Portobello-Burger mit Thymian-Bun und Röstkartoffeln |
| Rahm-Schwammerl mit Brezenknödel |
Ravioli gefüllt mit Käse, Pilzen, Tomaten, Salbeibutter |
| Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung, Salbeibutter |
Ravioli mit Ricotta- und Pilz-Füllung in Salbeibutter |
| Ricotta-Ravioli mit Tomaten, Basilikum-Parmesan-Soße |
Semmelknödel mit Pilzrahm und Kürbistalern |
| Servietten-Knödel mit Pilz-Ragout |
Shiitake-Ph mit Reis-Bandnudeln, Lauch, Eiskaffee |
| Spaghetti, Kräuterseitlinge, Grünkohl, Beurre blanc |
Spiegelei auf Chicorée mit Enoki und Jasminreis |
| Steinpilz-Arancini mit Petersilien-Pesto |
Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
| Tacos mit Pulled Mushrooms, Coleslaw und Erdnüssen |
Tagliatelle mit Pfifferlingen, Kirschen und Meerrettich |
| Tagliatelle mit Tomaten-Soße und Champignon-Bällchen |
Thai-Curry mit Shiitake, Soba und frittierten Enoki |
| Weiße Miso-Suppe mit Ramen-Nudeln, Tofu und Pak Choi |
Wirsingroulade mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung |