| Gefülltes Kalb-Kotelett mit Kartoffel-Apfel-Stampf |
Kalb-Filet im Haselnuss-Mantel mit Preiselbeer-Jus |
| Kalb-Filet in der Brot-Kruste mit herbstlichem Gemüse |
Kalb-Filet in Filoteig, Zwiebel-Confit, Rosenkohl-Salat |
| Kalb-Filet mit Kartoffel-Rosenkohl-Püree |
Kalb-Filet mit Trüffel-Kartoffel-Sotto und Gemüse |
| Kalb-Filet, Gemüse-Strudel, Birnen-Preiselbeer-Chutney |
Kalb-Filet, Preiselbeer-Soße, Rosenkohl, Kartoffel-Püree |
| Kalb-Filet, Zwiebel-Speck-Soße, Kartoffel-Stampf, Salat |
Kalb-Kotelett mit Steckrüben-Püree, Rosenkohl, Chutney |
| Kalb-Kotelett, Kartoffel-Püree, Rosenkohl, Rotwein-Soße |
Kalb-Kotelett, Rosenkohl, Ofen-Kartoffeln, Schalotten |
| Kalbsbries, Seeteufel, Madeira-Soße, Rosenkohl-Püree |
Saltimbocca romana, Süßkartoffel-Stampf, Rosenkohl |