| Apfel-Pastinaken-Suppe mit Garnele und Birnen-Crostini |
Auberginen-Röllchen mit Feldsalat, Mini-Fladenbrot |
| Avocado-Grapefruit-Salat mit Langostinos und Naan Brot |
Bacon-Tomaten-Canapé |
| Bauern-Fladen mit Räucherlachs und Gurken-Salat |
Beef tartare mit frittiertem Wachtelei |
| Blattsalate, Bachsaibling, Crostini - Birne, Speck-Chips |
Caesar Salad mit Ziegenkäse, Speckmantel, Apfel-Scheiben |
| Caesar-Salad-Soup mit Parmesan-Wippe |
Ceviche mixto mit Mango-Avocado-Tatar und Röst-Brot |
| Estragon-Champignons mit Röstbrot |
Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Gänseleber, Speck |
| Garnelen mit Ratatouille, Vanille-Croûtons, Salatherzen |
Garnelen-Spargel-Pfanne mit Oliven-Brot |
| Gazpacho mit Gemüse-Würfeln und Croûtons |
Gefüllte Zucchini-Blüten mit geschmorten Tomaten |
| Gegrilltes Gemüse, Knoblauch-Vinaigrette, Zwiebelbrot |
Grünschalenmuscheln mit grünem Salat und Blitzbrot |
| Harzer Käse als Tatar, mariniert oder frittiert |
Heilbutt-Ceviche mit Ananas-Salsa |
| Holunderblüten-Zwiebel mit Roggen-Crumble, Käse-Bouillon |
Jakobsmuscheln im Lardo-Mantel, Zuckerschoten, Croûtons |
| Jakobsmuscheln, Blutwurst-Crumble, Rote Bete, Birnen |
Kürbis-Suppe mit Vollkornbrot-Croûtons |
| Kartoffeln, Mojo-Soße, Chorizo in Apfelwein, Champignons |
Kaspress-Knödelsuppe, Bauernbrot mit Paprika-Aufstrich |
| Kerbel-Süppchen mit Nordseekrabben, Knoblauch-Croûtons |
Kokos-Suppe mit Kardamom, Lachs-Tatar, Nuss-Crostini |
| Linsen-Spinat-Salat, Ziegenkäse-Taler, Fladenbrot |
Polnische Bruschetta – Brot mit Rinder-Tatar, Zwiebeln |
| Raclette-Variation |
Rinder-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und Röstbrot |
| Rote Bete im Walnuss-Gewürzmantel, Speck-Birnen, Salat |
Scharfe Suppe, Bratwurst, Apfelscheiben, Kräuter-Toast |
| Schwarzbrot mit Rührei, Grammeln und Kürbiskernöl |
Sellerie-Birnen-Gorgonzola-Suppe mit Croûtons |
| Shakshuka mit Tahini und frischem Pitabrot |
Sommer-Rollen mit Hähnchen-Sticks und süßsaurer Soße |
| Spinat-Gnocchi mit Tomaten-Oliven-Gemüse und Parmesan |
Spinat-Knödel auf Salatbett |
| Spinat-Salat mit Hähnchen-Brust, Datteln und Mandeln |
Thai-Brotsalat und Erbsen-Minz-Püree mit Kokos-Creme |
| Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen und Knoblauch-Brot |
Wachtel-Spiegel-Eier auf Roggenbrot mit Schinken-Schaum |