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Asiatisches Ratatouille mit angebratenem Lachs-Sashimi	Carpaccio von Schwert- und Thunfisch mit Tomaten-Tatar
Dreierlei vom Lachs	Fluss-Barsch-Filet mit Avocado und rotem Thai-Curry
Forellen-Pâté auf buntem Salat	Forellen-Rahm-Süppchen mit Meerrettich-Dill-Crêpe
Gefüllte Lachs-Happen	Glasierter Lachs mit Gurken-Salat und Erdnuss-Pesto
Gratiniertes Lachs-Filet mit Avocado-Pfirsich-Salat	Gurken-Nudeln mit Dill-Joghurt-Soße und Lachs-Filet
Kleine Fisch-Variation im Gemüse-Bett mit Wermut-Soße	Kokosbutter-Lachs auf Rahm-Spargel
Lachs aus dem Ofen mit Zitronen-Soße und Tagliatelle	Lachs-Filet mit Avocado-Salsa
Lachs-Filet mit Safran-Soße und grünem Spargel	Lachs-Forelle mit Erbsen-Püree und Zuckerschoten-Salat
Lachs-Plätzchen mit Paprika-Vinaigrette und Salat	Lachs-Tatar auf Kartoffel-Chips
Lachs-Tatar mit Baguette und Kräuter-Dip	Lachs-Tatar mit Blini und Limetten-Creme
Lachs-Tatar mit Kartoffel-Rösti	Lachs-Tatar mit Lamm-Carpaccio und Gurken-Salat
Lachs-Tatar mit Limetten-Wodka-Sahne und Baguette	Lachs-Tatar mit Meerrettich-Eiscreme
Lachsforellen-Tatar mit frittierten Schalotten	Leipziger Allerlei mit Morcheln und Zander-Klößchen
Maguro No Tataki	Panierte Frühlingsrollen mit Ananas-Dip
Quark-Puffer mit Salat und Lachs-Tatar	Räucher-Forellen-Filets mit Wacholder-Sahne
Rotbarben-Filets und Riesen-Garnelen, Bulgur-Salat	Safran-Fisch-Ragout in Tomaten
Saibling mit marinierten Kartoffel-Spaghetti	Saibling-Filet mit Fenchel-Orangen-Salat und Walnüssen
Saibling-Filet mit Gurken-Zucchini-Salat, Reibekuchen	Saibling-Filet mit Tomaten-Marinade und Kartoffel-Püree
Seelachs-Spieße mit Radieschen-Rucola-Tatar und Muffin	Thunfisch 'Amélie'
Thunfisch-Filet mit Zimt-Sesam-Kruste, Chili-Mango-Salat	Thunfisch-Saltimbocca mit Weißwein-Butter-Schaum
Thunfisch-Tatar im Gurken-Mantel	Wolfsbarsch-Filet auf Wirsing und fruchtigem Rosenkohl
Zander-Filet mit Linsen-Salat und blanchiertem Lauch	Zweierlei Tatar mit Bruschetta

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