| Überbackene Jakobsmuscheln |
Avocado-Lachs-Tatar |
| Carpaccio vom schottischen Räucher-Lachs, Senf-Zabaione |
Dim Sum und Frühlingsrolle |
| Dreierlei Bruschetta mit Lachs-Tatar, Tomate, Rote Bete |
Feigen-Schinken-Crostini, gefüllte Riesen-Champignons |
| Fisch-Frikadelle 'Seemannsart' auf Salatbett |
Garnelen-Täschchen mit Glasnudel-Salat |
| Glasnudel-Salat mit Garnelen und Hackfleisch |
Herzhafte Waffeln mit Lachs-Creme |
| Jakobsmuscheln auf Tomaten-Carpaccio, Spinat-Salat |
Jakobsmuscheln mit grünem Thai-Spargel, Spaghettini |
| Jakobsmuscheln mit Safran-Schaum |
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wildlachs, Ziegenkäse |
| Kaviar-Eier mit Rote-Bete-Tatar und Roggenbrot-Crostini |
Lachs mit Linsen-Salat und Dijonsenf-Vinaigrette |
| Lachs-Kräuter-Tatar, Kartoffel-Rösti, Fenchel-Salat |
Lachs-Pastete mit Safran-Soße |
| Lachs-Praline auf Baby Leaf mit Kartoffel-Rösti |
Lachs-Röllchen mit Forellen-Kaviar und Gurken-Salat |
| Lachs-Rucola-Involtini mit Mango-Wildkräuter-Salat |
Lachs-Spinat-Kuchen |
| Lachs-Tartar auf Kartoffel-Rösti mit Feldsalat |
Lachs-Tatar mit Brezen-Knödeln und Meerrettich-Sahne |
| Lamm-Lachse mit Spinat-Mango-Salat, Feigen-Feta-Blüte |
Lauwarmes Carpaccio vom Thunfisch mit Limetten-Soße |
| Makrelen-Salat mit gebackenen Weißbrot-Talern |
Pikanter Papaya-Salat mit Riesen-Garnelen |
| Pilz-Töpfchen mit Lachs-Schinken |
Räucherlachs-Röllchen mit frittiertem Rucola |
| Reibekuchen mit Räucher-Lachs und Kräuterquark |
Safran-Nudeln mit Zabaione und Lachs |
| Seeteufel-Bäckchen mit Rettich und Safran-Schaum |
Sekt-Risotto mit Riesen-Garnelen |
| Spinat-Lachs-Roulade mit Feld-Salat |
Spinat-Lachs-Roulade mit gefüllter Avocado |
| Thunfisch im Zitronengras-Pfeffer-Mantel, Tomatenconfit |
Thunfisch mit Zimt-Sesam-Kruste, Mango-Chili-Salat |
| Thunfisch-Ceviche mit Guacamole |
Tintenfisch, Tomaten-Soße, Kräuter-Baguette, Feld-Salat |
| Tuna-Steaks mit Zitronen-Linsen und Dill-Polenta-Chips |
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Fisch-Soße |
| Zweierlei Baby-Quiche mit Caesar Salad |
Zweierlei vom Lachs |