| Österreichischer Gabelbissen 2.0 |
Asiatische Crêpe mit veganer Mayonnaise |
| Beef tartare mit frittiertem Wachtelei |
Beef tartare, Kartoffel-Rösti, Wachtel-Ei, Mayonnaise |
| Beef tartare, Rucola-Kapern-Soße, Ei, Knoblauch-Brotchip |
Beef Tataki mit Wasabi-Guacamole und Teriyaki-Soße |
| Beef tatare, Spargel im Kataifi-Teig, Wildkräuter-Salat |
Caesar Salad mit marinierten Rinder-Filet-Streifen |
| Carpaccio mit Avocado und Koriander-Tomaten-Gremolata |
Carpaccio mit Parmesan-Taler und Pflücksalat |
| Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Tomaten-Crostini |
Carpaccio mit Rucola-Salat und Ziegenkäse-Taler |
| Carpaccio-Terrine mit Senf-Soße, Edamame-Avocado-Salat |
Crespella mit Spinat-Füllung und Schweine-Filet |
| Dreierlei Tatar: Rind, Lachs und Green-Zebra-Tomaten |
Hähnchen, Schweine-Filet, Shrimps, Kartoffel-Plätzchen |
| Kalb-Tatar mit Mango, Avocado, Röstbrot, Sprossen-Salat |
Lamm-Filet mit buntem Salat, Walnüssen und Dressing |
| Mit Teriyaki-Soße Rinder-Tatar mit Kapern und Glasnudeln |
Paillard vom Rind, Zwiebeln, Knoblauch, Rucola, Parmesan |
| Phõ b. mit knusprig gebackenen Wan-Tan |
Polnische Bruschetta – Brot mit Rinder-Tatar, Zwiebeln |
| Rind, Lachs und Bündner-Fleisch mit Knoblauch-Baguette |
Rind-Tataki, Kräuter-Soße, Buchenpilzen, Kartoffel-Chip |
| Rinder-Filet mit Avocado-Erdbeer-Salat, Basilikum-Hippe |
Rinder-Filet mit Chimichurri, Blumenkohl-Püree |
| Rinder-Filet mit Kräuter-Topping, Garnelen in Kräuter-Sud |
Rinder-Filet, Tomaten-Ragout, Rucola-Salat, Parmesan-Chip |
| Rinder-Sashimi mit Frischkäse-Crostini, Thymian-Pesto |
Rinder-Tataki, Jakobsmuscheln, Avocado-Creme, Mangowürfel |
| Rinder-Tatar mit Kapern-Äpfeln, Glasnudeln, Senfkörnern |
Rinder-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und Röstbrot |
| Rinder-Tatar mit Wassermelone und Ingwer-Mayonnaise |
Rinder-Tatar mit Wildkräuter-Salat, frittierte Kapern |
| Rinder-Tatar, Gurken-Creme, Schwarzbrotwürfeln |
Rinder-Tatar, Tempura-Garnele und Sesam-Mayonnaise |
| Rindfleisch-Salat auf thailändisch-bayerische Art |
Süßkartoffel-Nockerln, Rinder-Filet-Scheiben, Käse-Soße |
| Spargel-Salat mit Rinder-Filet-Streifen |
Surf-and-Turf mit Salsa, Guacamole und Chips |
| Surf-and-Turf-Spieß, Spargel-Salat, Apfel-Miso-Dressing |
Teriyaki-Tatar, Crème-fraîche-Gurken, Ei, Rösti |
| Thai-Salat mit Rinder-Filet-Streifen und Wan-Tan-Chips |
Vitello tonnato, Thunfisch-Tataki, Apfel-Avocado-Tatar |