| Auberginen-Röllchen mit Quinoa und Gurken-Minz-Eis |
Champignons mit Pistazien-Parmesan-Talern und Salat |
| Curry-Jakobsmuscheln, Mango-Gurken-Salsa, Cashew-Crunch |
Dreierlei vom Lachs |
| Fisch-Trilogie mit Avocado-Wasabi-Espuma |
Forellen-Mousse mit Salat-Beilage und Croûtons |
| Forellen-Rahm-Süppchen mit Meerrettich-Dill-Crêpe |
Gabis Wurst-Salat mit Kartoffel-Chips |
| Gazpacho mit Lachsspieß und Knoblauch-Baguette |
Gebratene Garnelen mit Glasnudel-Salat |
| Geeiste Avocado-Gurken-Suppe mit Chili-Vanille-Garnelen |
Gefüllte Gurken mit Krabben-Ingwer-Creme auf Rote-Bete |
| Gefüllte Involtini mit Wasabi-Hollandaise |
Gurken-Nudeln mit Dill-Joghurt-Soße und Lachs-Filet |
| Häckerle mit Buttermilch-Süppchen |
Hähnchen-Tomaten-Spieße, Knoblauch-Crostini, Tsatsiki |
| Heringssalat mit Reibe-Küchlein und Petersilien-Pesto |
Indonesischer Salat mit Erdnuss-Limetten-Soße |
| Jakobsmuschel-Carpaccio, Salat, Croûtons, Orangen-Filets |
Kalbfleisch-Pflanzerl mit Gurken-Nudeln und Bauernbrot |
| Kalbsbrät-Strudel mit Käse-Apfel-Tatar, Honig-Senf-Soße |
Kokos-Suppe mit Kardamom, Lachs-Tatar, Nuss-Crostini |
| Kräuter-Gnocchi mit Gazpacho-Dressing und Knusper-Brot |
Lachs-Ceviche mit Paprika-Mango-Ragout |
| Lachs-Filet mit Kartoffel-Paprika-Waffeln und Tsatsiki |
Lachs-Gurken-Suppe, Lachskaviar-Topping, Knusper-Stange |
| Lachs-Röllchen mit Forellen-Kaviar und Gurken-Salat |
Lachs-Tatar mit Lamm-Carpaccio und Gurken-Salat |
| Lachs-Tatar mit Mango-Papaya-Relish und Limonen-Soße |
Lachs-Tatar mit Pfannküchlein und Orangen-Dressing |
| Lamm-Koteletts mit Coleslaw, Würzmandeln und Minz-Salsa |
Lauwarmer Linsen-Salat mit Sucuk und Gewürz-Fladen |
| Mallorquinische Tapas-Variation |
Marinierte Krabben mit Dip |
| Melemen mit Honig-Dinkelbrot und gemischtem Salat |
Mett-Röllchen im Teigmantel mit Tsatsiki |
| Okroschka mit Brötchen und Kräuterbutter |
Rinder-Tartar mit Chili-Creme-Haube |
| Saibling-Filet mit Gurken-Zucchini-Salat, Reibekuchen |
Seelachs-Filet mit Schwarzbrot-Salat |
| Sesam-Falafel mit buntem Salat, Brot und Dip |
Sesam-Hähnchen-Spieße, Blattsalat, Honig-Vinaigrette |
| Zweierlei gefüllte Pfannkuchen mit Chinakohl-Salat |
Zweierlei Saibling mit Gurken-Salat |