| Avocado-Apfel-Tatar auf Kartoffel-Rösti mit Lachs |
Avocado-Mais-Blini, Avocado mit Meeresfrüchte-Ceviche |
| Black-Pudding-Bällchen mit Apfel, Rucola, Mayonnaise |
Crostini mit Hähnchen, Sriracha-Aioli und Mango-Salat |
| Frühling-Rollen mit zweierlei Füllung, Chili-Soße |
Garnelen mit Fenchel-Orangen-Salat und roten Zwiebeln |
| Garnelen-Spieß und Avocado-Mozzarella-Mango-Türmchen |
Glasnudel-Salat, Mango, Garnelen, Cashew-Kerne |
| Grüner Spargel mit Mango-Tomaten-Salsa und Burrata |
Hühnerleber-Mousse mit Birnenspalten und Pfannenbrot |
| Herzhafte Bananen-Suppe mit Koriander und Erdnüssen |
Jakobsmuscheln, Orangen-Kapern-Soße, Blumenkohl-Püree |
| Kalb mit Räucherforellen-Soße, Kapern, Carpaccio |
Karotten-Ingwer-Suppe, Krabben, Pfannkuchen |
| Kartoffeln mit Muhammara, Tahini-Joghurt und Datteln |
Kohlrabi-Ravioli, Cashew-Füllung, Fenchel-Apfel-Salat |
| Kokos-Chili-Suppe mit Garnelen-Spieß und Brotchip |
Kokosmilch-Gemüse-Suppe mit Teriyaki-Hähnchen |
| Lachs und Garnelen mit Apfel-Meerrettich-Espuma |
Lachs-Sashimi mit Nori-Pfefferkruste, Apfel-Ingwer-Bett |
| Mango-Ceviche, Jakobsmuscheln, Limetten-Koriander-Soße |
Maronen-Creme-Suppe mit Apfel-Schaum und Pancetta-Chip |
| Matjes-Tatar mit Apfel, Perlzwiebeln, Korallen-Chip |
Matjes-Tatar mit Quark-Dip und Kartoffel-Chips |
| Nordische Fish-Cakes mit Rotkohl-Coleslaw |
Panierter Hirtenkäse mit Apfel-Chutney und Feldsalat |
| Panko-Garnelen-Bällchen mit Ananas und Paprika |
Roastbeef mit Linsen-Salat und Möhren-Creme |
| Rote-Bete-Apfel-Salat, Wolfsbarsch, Kohlrabi-Carpaccio |
Rote-Bete-Suppe mit Rote-Bete-Apfel-Einlage |
| Safran-Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Creme, Chili-Mango |
Saibling, Buttermilch-Sud mit Gemüse, Sellerie-Püree |
| Saibling-Tatar mit Avocado-Creme, Gurken-Apfel-Salat |
Seeteufel-Filet auf Feldsalat mit Mango und Granatapfe |
| Sellerie-Apfel-Suppe, Gorgonzola-Birnen-Pastete |
Sommer-Rollen mit Erdnuss-Dip, Mango Chili-Tomaten-Salat |
| Spargel-Quiche, Feldsalat, Granatapfelkerne, Walnüsse |
Steckrüben-Suppe mit Forelle, Backobst und Gebäck |
| Stockfisch-Kroketten, Mayonnaise, Möhren-Apfel-Sellerie |
Türkischer Bulgur-Salat mit Joghurt-Dip |
| Thunfisch mit Granny Smith, Sellerie und Kräuter-Sud |
Thunfisch-Tatar mit Avocado, Mango, Asia-Mayonnaise |
| Thunfisch-Tatar mit Mango-Avocado-Salat, Wasabi-Gurke |
Tom Kha Gai und Som Tam |