| Apfel-Taboulé mit Camembert-Zwiebel-Canapés |
Auberginen-Creme, Gemüse, Tomaten-Salsa, Hummus, Salat |
| Auberginen-Röllchen mit Kartoffel-Rösti, Kräuter-Dip |
Backhendl-Praline mit Mango-Senf-Soße |
| Birnen im Speckmantel mit Sellerie-Feldsalat |
Birnen-Sellerie-Suppe mit Sellerie-Birnen-Streifen |
| Blätterteig-Taler mit Ziegenkäse, Birne, Walnuss, Confit |
Brokkoli-Tatar mit Joghurt-Brötchen |
| Ceviche mixto mit frittierter Kochbanane und Popcorn |
Chicorée-Salat, Birne, Käse, Haselnuss, Rote-Bete-Pesto |
| Curry-Jakobsmuscheln mit Mango-Gurken-Relish |
Curry-Zitronengras-Suppe mit Hähnchen-Yakitori-Spießen |
| Enten-Brust, Feldsalat, Apfel-Carpaccio, Walnüsse, Brot |
Fenchel, Fenchel-Salat, Fenchel-Soße und Fenchel-Ragout |
| Feta im Speckmantel, Portwein, Couscous-Salat, Joghurt |
Gefüllte Teigtaschen, Crêpe-Röllchen, Herbst-Salat |
| Gemüse-Pakoras und Hähnchen mit Chutney und Mango-Lassi |
Herbst-Gemüse mit Nussbutter-Brösel, Bohnenkraut-Spiegel |
| Herbst-Tatar aus Pilzen, Schwarzbrot, Süßkartoffel-Püree |
Kabeljau-Ceviche, Mango, Erdnüsse, Avocado, Mayonnaise |
| Karotten-Mango-Kokos-Suppe mit 'Surf and Turf'-Spieß |
Karotten-Orangen-Basilikum-Suppe mit Riesen-Garnelen |
| Krabben-Bratwurst mit Jakobsmuschel und Avocado-Tatar |
Lachs-Tatar mit Avocado, Feldsalat und Radieschen |
| Lachs-Tatar, Lachs, Mayonnaise, Blätterteig-Stangen |
Lachs-Tatar, Wachtelei, Frischkäse-Creme, Mango, Avocado |
| Maronen-Creme-Suppe mit Pflaumen-Speck-Topping |
Matjes-Tatar mit Pumpernickel, Rote-Bete-Carpaccio, Salat |
| Meerrettich-Frischkäse-Palatschinke, Feldsalat, Walnüsse |
Meerrettich-Suppe, Schnittlauch-Öl, Rote-Bete, Lachs |
| Pulled BBQ-Jackfruit-Tacos mit Guacamole, Pico de gallo |
Rüben-Rösti mit Apfelkompott, Mayonnaise, Feldsalat |
| Ravioli mit Salbei-Butter und gerösteten Walnüssen |
Rinder-Filet mit Granatapfel-Champignon-Salat |
| Rinder-Tatar mit Sellerie-Salat, Mayonnaise, Brötchen |
Rote Bete mit Feldsalat, Walnüssen, Rote-Bete-Hummus |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Mezzelune, Honig-Senf-Soße |
Saibling-Tatar mit Fenchel-Orangen-Salat, Kartoffel-Rösti |
| Steinpilz-Maronen-Strudel und Bitter-Salat mit Kürbis |
Taboulé, Batata harra und Kichererbsen-Püree |
| Thunfisch-Sashimi mit Mango-Salsa, Orangen-Trüffel-Sud |
Thunfisch-Tatar mit Bulgur-Salat und Wasabi-Joghurt |
| Weißwurst-Salat mit Radieschen |
Wingert-Salat mit Ziegen-Frischkäse und Waffeln |