Amateur	Profi
Wurst-Schinken	Wurst-Schinken
Speck	Speck

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Allgäuer Kässpatzen, Feldsalat mit Himbeer-Dressing	Bauernbrot mit Trüffel-Creme, Salat mit Schinken-Speck
Birnen, Bohnen und Speck	Birnen, Bohnen, Speck mit Stremel-Lachs, Speck-Soße
Bohnen-Risotto, Speck, Birne, Chipc, Bohnenkraut-Öl	Brezel- und Schwarzbrot-Knödel mit Pilz-Rahm
Caramelle, Pistazien-Füllung und Birnen-Spitzkohl-Salat	Champignons mit Chorizo, Zucchini-Röllchen, Frikadelle
Crêpes surprise mit Feigen-Speck-Füllung, Dip, Salat	Ei auf Kartoffelschaum, Zwiebeln, Brotwürfel, Speck
Ei, Spargel, Tomate, Bacon-Marmelade, Käse-Crème-brûlée	Eiernockerl und Kirschtomaten-Basilikum-Salat
Gefülltes Knödel-Dreierlei mit warmem Krautsalat	Gemüse im Bierteig, Remoulade, Kartoffel-Speck-Salat
Himmel un Ääd	Kürbis-Knödel mit Salbeibutter und kernigem Topping
Kartoffel-Klöße mit Rührei, Speck und Gurken-Salat	Magronen, Knöpfle, Zwiebeln, Äpfeln, Wildkräuter-Salat
Mehl-Klöße, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Apfel-Kompott	Omelett mit Erbsen-Creme, süßsaure Soße, Speck
Pasta carbonara mit Rucola-Romana-Salat	Pasta Carbonara
Pfälzer Saumagen, Senf-Soße, Kartoffel-Stampf, Kohlbeet	Pochiertes Ei, Hollandaise, Pak Choi, Guacamole, Speck
Pochiertes Ei, Wasabi-Soße, Erbsen-Stampf, Speck-Chip	Polnische Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung, Speck
Rübli-Torte mit Möhren-Reduktion, Frischkäse-Eis	Ramen-Nudeln mit Mais, Ramen-Ei und Schweinegröstl
Reibekuchen, Apfelmus, Quark, Feldsalat, Speckwürfel	Reisnudeln in der Brühe mit Tare, Ei, Pak Choi, Speck
Rheinischer Pillekuchen mit Sellerie-Apfel-Feldsalat	Sächsischer Feuertopf mit Speck und Fleischwurst
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck	Schupfnudeln mit Sauerkraut, Speck, Stollen-Konfekt
Sigara börei mit Schafskäse, Minz-Joghurt und Feldsalat	Spitzkohl-Speck-Fladen, Pflaumen-Lack und Jakobsmuscheln
Tagliatelle alla carbonara mit grünem Salat	Tagliatelle alla carbonara mit Zucchini-Topping
Tagliatelle alla carbonara und Wildkräuter-Salat	Tagliatelle Carbonara
Tagliatelle carbonara	Teigtaschen mit Kartoffel-Quark, Röstzwiebeln, Speck
Wareniki, Kartoffel-Stampf, Speck, Salbei	Wirsing-Spalten, Maronen-Möhren-Gemüse und Speck

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