| Asiatische Aal-Roulade |
Bouillabaisse von Süßwasserfischen |
| Buntes Lachs-Ragout mit Kartoffel-Ecken |
Chili-Wasabi-Prawns, Thunfisch, Salat, Mango-Chutney |
| Eintopf von der Forelle japanisch |
Feine Lachs-Suppe |
| Fisch-Frikadelle mit Blattsalaten |
Fisch-Geschnetzeltes Stroganow |
| Forelle auf Erbsen-Wasabi-Soße mit Pfifferlingen |
Forellen-Soufflé auf Wildkräuter-Pesto |
| Gebratene Dorade mit Spargel-Champignon-Gemüse |
Gebratener Kabeljau, Pak Choi und Enoki Pilze |
| Gebratener Zander mit Pilzrahm-Gulasch und Brezen-Knödel |
Gedämpfter Wolfsbarsch mit Blattspinat |
| Gefüllte Kohlrabi mit Lachs und Krabben |
Gefüllte Maischolle, Pfifferlinge, Krabben, Zabaione |
| Gefüllte Scholle |
Gegrillter Seeteufel auf Chorizo-Lauch-Kartoffeln |
| Gratinierte Zander-Törtchen in Sauerampfer-Soße |
Hausgemachte Gnocchi in Tomaten-Lachs-Soße |
| Kabeljau auf Safran-Risotto |
Kabeljau mit Pak-Choi und Pinienkern-Fond |
| Kabeljau mit Rettich und Estragon-Soße |
Kabeljau, Pondicherry-Pfeffer, Pak Choi, grünem Spargel |
| Kabeljau-Saltimbocca mit Pfifferlingen, Kartoffel-Püree |
Lachs-Zander-Strudel auf Kohlrabi-Pfifferling-Salat |
| Makrele mit Haut, Morcheln, Lauch-Risotto, Eiszapfen |
Ofen-Pilze mit Limetten-Marinade und Mozzarella |
| Peterfisch, Kartoffel-Lauch-Roulade, Beurre blanc |
Pochierter Winter-Kabeljau mit Gemüse-Reis |
| Rachermaad mit Pilz-Ragout und Lachs-Quark-Rolle |
Ragout vom Peterfisch |
| Reis-Pfanne mit Fisch und Meeresfrüchten |
Saibling-Filet, Kräuter-Champignons und Bratkartoffeln |
| Seezunge mit Pinienkern-Kruste und Nussbutter-Soße |
Steinbutt-Filet auf Graupen mit Fenchel und Salsa |
| Thailändische Garnelen-Suppe und Ceviche vom Heilbutt |
Wolfsbarsch mit Kürbis-Spinat–Gemüse |
| Zander auf Sauerkraut mit Senfschaum, Kartoffel-Püree |
Zander mit Orangen, Senfkohl-Blätter und Waldpilz-Schaum |
| Zander mit Parmaschinken und Pilz-Ragout |
Zander mit Riesling Speck-Soße |
| Zander-Filet auf Pilz-Ragout mit Zuckermais-Creme |
Zander-Filet im Garnelen-Mantel, Erbsen, Pfifferlinge |