| Bachsaibling mit eingelegtem Rettich und Knöpfle |
Bagel mit Frischkäse und Spargel-Salat |
| Buchweizen Blinis mit Räucherlachs |
Eggs Benedict mit Lachs und Schinken à la Lohse |
| Erbsen-Suppe mit Räucher-Bachsaibling, Apfel, Sellerie |
Fisch-Frikadellen mit Joghurt-Remoulade |
| Forellen-Soufflé auf Wildkräuter-Pesto |
Geräucherte Dorade mit Oliven-Mayonnaise, Basilikum-Öl |
| Geräucherte Paprika-Kürbis-Suppe mit Fisch-Pflanzerl |
Geräucherter Kabeljau mit Speck |
| Geräucherter Wolfsbarsch, Granny-Smith-Sud, Quinoa |
Geräucherter Zander auf Kürbis und Brezen-Chips |
| Geräuchertes Saibling-Tatar mit Speckkartoffeln |
Geschmolzene Strozzapreti mit Lachs, Scamorza, Trauben |
| Gurken-Joghurt Kaltschale |
Kartoffel-Grünkohl-Ragout mit Räucher-Forelle |
| Kartoffel-Pizza mit Räucher-Lachs |
Kartoffel-Räucherfisch-Rosette mit Rote-Bete-Salat |
| Kartoffeln mit Räucherforellen-Filets, Kräuter-Remoulade |
Kräuter-Rührei mit Räucherlachs |
| Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse |
Lachs-Tortilla mit Käse |
| Lauwarmer Bratkartoffel-Kürbis-Salat mit Räucherlachs |
Linsen-Eintopf mit Räucherfisch |
| Linsen-Eintopf mit Räucherforelle |
Linsen-Suppe mit Räucherforellen-Klößchen |
| Möhren-Stampf mit Ei und Räucherforelle |
Obazda, Kartoffel-Käse, geräuchertes Lachsforellen-Filet |
| Omelett mit Räucherforelle, Kartoffel-Spalten, Käse-Dip |
Onsen-Eier mit Räucher-Lachs à la Lohse |
| Pasta, Spargel, Erbsen und geräucherte Forelle |
Räucher-Dorade mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf |
| Räucher-Forelle, Kartoffel-Schmarrn, Zwiebel-Chutney |
Räucher-Forelle |
| Räucher-Lachs mit Blattsalaten |
Räucherforellen-Schaum mit Oliven-Crunch |
| Räucherlachs-Spätzle mit Meerrettich-Soße |
Rauchlachs-Roulade, Kräuter-Salat, Honig-Senf-Dressing |
| Reibekuchen mit geräuchertem Forellen-Mousse |
Rote Bete Risotto mit Räucher-Forelle |
| Sauerkraut-Strudel mit warm geräuchertem Lachs |
Smörrebröd mit Roastbeef, Räucher-Hering, Räucher-Lachs |
| Spargel-Rösti, Räucher-Lachs, Honig-Dill-Crème-fraîche |
Steckrüben-Suppe mit Räucherfisch-Blutwurst-Krapfen |