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Vegetarisch	Vegetarisch
Aubergine	Aubergine

Profi, Vegetarisch: Bitte ein Gemüse-Rezept für Aubergine auswählen:

Aubergine light	Auberginen-Bällchen
Auberginen-Bruschetta	Auberginen-Burger mit Schafskäse und Tomaten-Salsa
Auberginen-Carpaccio	Auberginen-Feta-Röllchen mit Tomaten-Würfeln, Couscous
Auberginen-Picatta mit Paprika-Schaum und Couscous	Auberginen-Schnitzel mit Pflaumen-Kompott
Auberginen-Tarte	Börek mit Auberginen-Chutney
Caponata aus Sizilien	Fladenbrot, Auberginen-Tatar, Kichererbsen-Creme, Joghurt
Gefüllte Spitzpaprika	Gefüllter Blätterteig mit Auberginen-Mus
Gegrilltes Gemüse mit mariniertem Schafskäse	Gemüse-Gratin mit roter Linsen-Soße
Geschmorte Aubergine mit Granatapfel-Gurken-Salat	Gratiniertes Gemüse
Kandierte Aubergine mit Paprika und Hirse	Linsen-Crêpes mit Auberginen-Püree
Mezze-Platte	Mittelscharfe Gemüse-Pfanne
Offene Lasagne mit Gemüsen und Pfirsich	Paprika-Auberginen-Auflauf
Parmesan-Polenta mit Ratatouille	Provenzialische Gemüse-Tarte
Ratatouille-Maultaschen in Oliven-Kräuter-Sud	Rote Ravioli mit Auberginen, Tomaten-Soße und Pecorino
Sommer-Gemüse – Tarte	Tagliatelle mit Auberginen und Fetakäse
Variationen vom Ratatouille-Gemüse	Vegie Tower mit mediterraner Soße
Verschiedenes von der Aubergine mit Tomaten-Marmelade	Zitronen-Thymian-Gnocchi, Basilikum-Schaum, Gemüse
Zucchini und Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse gefüllt	Zucchini-Blüte mit Ratatouille