Huhn

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Confierte Enten-Keulen auf italienisch	Dim Sum mit Enten-Füllung
Enten-Braten mit Rotkraut und Kastanien	Enten-Bratwurst
Enten-Keulen mit Apfel und Maronen geschmort	Enten-Keulen-Sülze mit Pflaumen-Chutney und Chicorée
Gänse-Keule mit gebratenen Orangen und Kartoffel-Nudeln	Gänse-Keule mit Ingwer-Dörrpflaumen
Gänse-Pirogge auf Kraut-Salat	Gebackene Stubenküken, Soße Tatar und Kartoffel-Salat
Gebackenes Stuben-Küken auf Kürbis-Kartoffel-Salat	Gefülltes Brathuhn mit Sonnenblumenkern-Kartoffel-Püree
Geschmorte Enten-Keule, Preiselbeer-Soße, Brioche-Knödel	Geschmorte Gänse-Keulen
Geschmorte Truthahn-Keule mit Pancetta in Feigenjus	Hühner-Keulen mit 1-2-3-Dip
Huhn Za’tar mit Fadennudel-Reis, Joghurt-Dressing	Involtini vom Schwarzfeder-Huhn mit Parma-Schinken
Königshahn-Tortelli mit Périgord-Trüffel	Mango-Banane-Curry-Huhn
Maronen-Cappucchino mit schwarzem Trüffel	Mit Garnelen gefüllte Ente auf Ingwer-Weißkohl
Pasta mit Enten-Bolognese	Piri-Piri-Huhn
Pommersche Gänse-Keulen mit Backpflaumen	Puten-Chili im Brotlaib serviert mit Sauerrahm
Ragout von der Gänse-Keule mit Brioche-Maronen-Knödeln	Rotkraut-Cremesuppe mit Gänse-Keule und Kartoffel-Knödel
Saftige Enten-Keule	Salzwiesen-Huhn auf gebratenen Champignons
Schaschlik vom Huhn	Walnuss-Möhren-Reis mit geschmorter Enten-Keule