Björn Freitag

Vegetarisch: Bitte ein Rezept auswählen:

Auberginen-Brot-Auflauf	Auberginen-Paprika-Türmchen, Kerbel und Staudensellerie
Blumenkohl mit geröstetem Pankomehl, holländische Soße	Blumenkohl-Curry mit gebackenen Nudeln
Bohnen-Bratlinge mit Kräuter-Salat	Brennnessel-Creme mit pochiertem Ei
Buchweizen-Pickert mit aromatischem Apfel-Rüben-Kräutchen	Casarecce mit Auberginen und Ricotta
Chicorée-Schiffchen mit Spargel vom Grill	Eier in Senf-Soße mit Kohlrabi
Eier-Ravioli	Eingekochter Kürbis mit Sellerie-Püree, Vanille-Schaum
Griechischer Bauern-Salat mit gegrillter Wassermelone	Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln
Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf	Kohl-Sommerrollen
Kohlrabi-Schnitzel-Burger mit Möhren-Pommes und Dip	Kohlroulade gefüllt mit Kartoffel-Knödeln, Schafskäse
Mangold-Lasagne mit Batavia-Salat	Nudeln mit Kräuter-Pesto und Kohlrabi
Obazda	Penne mit Ratatouille
Polenta mit Gorgonzola und Ratatouille	Potthucke mit Blumenkohl und Kopfsalat
Quinoa-sotto mit sautierten Linsen	Risoni im Gorgonzola-Schaum mit Zwiebeln, Tomaten
Rosenkohl, Shiitake und Belper-Knolle	Sauerländer Rohmilchkäse mit Birnen-Relish
Semmel-Knödel mit Pilz-Pfanne	Shakshuka mit Fladenbrot
Shot und Polenta	Spiralnudeln mit Gemüse-Bolognese
Tortilla mit Tomaten-Gurken-Salsa	Vegetarische Kohlrouladen
Veggie-Burger mit Möhren-Kartoffel-Bohnen-Untereinander	Wacholder-Kartoffel-Suppe mit Wirsing
Wirsing-Roulade mit Kartoffeln und Gemüse	Zucchini, Miso und Zartweizen
Zucchini-Burger	Zwetschgen-Ketchup mit belgischen Pommes